1. 雇用逃离部队军人犯罪的司法认定通常会遵循以下程序：首先，警方将根据被告人的供述和证人证言等来归纳出犯罪事实；其次，检察官会依据这些犯罪事实来进行初步认定；最后，法院会再次审查这些事实证据，最终作出判决。

2. 在雇用逃离部队军人犯罪中，被告人通常会被指控犯有叛逃、逃离部队、盗窃军用物资等罪名。这些罪名既可能相互关联，也可能孤立存在，具体情况会根据案件的具体事实而定。

3. 就具体的认定标准而言，军事法庭通常会参考相关的法律法规以及现实证据。例如，《中华人民共和国军事纪律条令》规定了逃离部队和盗窃军用物资的标准，法庭会根据这些标准来判断被告人是否犯罪。

4. 在司法认定的过程中，被告人的供述和辩解也占有重要的地位。这些说辞会成为犯罪事实的重要证据之一，法庭会根据被告人的供述和证人辩解等来甄别证据的真实性，最终作出判决。

5. 总的来说，雇用逃离部队军人犯罪在司法认定中需要参考众多的法律法规和证据，需要极其慎重和严格的审查程序。只有按照适当的程序和标准，才能使认定结果具有法律效力，避免误判等不良结果的出现。