近年来，酒驾事件频频发生，给社会治安带来了极大的威胁。然而，除了酒精本身，我们或许对一些食物中含有的“酒驾”成分知之甚少。近日，交警部门在一次现场测试中发现，某些食物中存在的乙醇物质可能会引发类似酒驾状态的反应。这对我们来说是一个警示，我们不能仅仅对酒精饮料保持警惕，还需对我们的日常饮食做出必要的了解和调整。

8月28日，雨花交警大队，砂子塘万境水岸小学的学生正在“测酒驾”。 组图/受访者提供

小朋友吃了腐乳后，测出数值为102mg/100ml。

8月28日上午，长沙雨花交警大队，雨花交警给来自砂子塘万境水岸小学的学生们上了一堂交通安全教育课。这堂课上既有交通安全常识的普及，也开展了一场有关酒驾的实验。

蛋黄派、格瓦斯、槟榔、红牛、菠萝啤……这些传说中会造成“假性酒驾”的饮料和食物被搬上讲台，变为“实验品”。雨花交警用实验的方法给学生和家长们科普了究竟哪些“实验品”会暂时造成酒精测试高数值，哪些“实验品”中真正存在酒精含量。

实验：吃蛋黄派后“酒精含量”达66mg/100ml

8月20日至今，长沙交警共查处涉酒驾驶368起，其中酒后驾驶280起，醉驾83起。“开车之前不能喝酒”似乎已达成共识，而没喝酒仍被查出酒驾是怎么回事呢？很可能是吃了一些发酵类或含有乙醇的食物。

记者在现场看到，讲台上摆放着一些食物，有蛋黄派、榴莲、龙眼、腐乳、藿香正气水、红牛饮料等。九中队民警李健介绍，这些都是被媒体报道及网友选出的最容易造成“酒驾”现象的食品。

在测试酒驾的实验中，五年级男生陈润泽选择了蛋黄派。他说，“我每次吃蛋黄派时都会‘消一下气’”，怀疑其中含有某种“挥发气体”。吃完蛋黄派后，他进行了吹气酒精测试，由于一直没掌握吹气技巧，不能保持长时间呼气，得不到一个确切数值。然而这期间，酒精测试仪器仍然起了些反应，显示有酒精含量。

陈润泽的第一次酒精测试失败。不久他吃下第二个蛋黄派，这一次他持续吹气，得到了一个令自己也有些惊讶的数值：66mg/100ml。

经测试，蛋黄派并不是唯一会造成“酒驾”现象的食物。在生活中十分常见的水果和调料也可能造成身体的“假性饮酒”。

以下食物的酒精检测结果分别为：榴莲38mg/100ml、红牛7mg/100ml、漱口水6mg/100ml、桂圆64mg/100ml，其中吃完甜酒（醪糟）后的含量高达193mg/100ml，而数值最高的则是藿香正气水，203mg/100ml，严重超过醉驾标准。（酒后驾车酒精含量标准是：饮酒驾车标准是大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml；醉酒驾车标准是大于或者等于80mg/100ml。）

支招：被查酒驾后这样“申诉”

大约10分钟后，之前吹气测试中“酒精含量达66mg/100ml”的陈润泽，再次接受了测试，这一次，仪器没有检测到酒精含量。

李健解释，以上食品在吹气式酒精测试仪中显示了酒驾的体征，事实上这只是口腔中含少量的酒精“误导”了测试仪。

据悉，一些水果本身含糖量较高，可能会因温度或者存放时间较长等因素，发酵而产生酒精；蛋黄派的配料中有食用酒精，豆腐乳的配方中含红曲色素和乙醇勾兑的成分，而藿香正气水中含有乙醇，一般说明书上都会标明药品的乙醇（酒精）含量。

与真正喝了酒不同的是，这些酒精并没有真正进入脏器，进入血液中。这些少量酒精在口腔中会稍作停留，但休息一段时间后将挥发掉，食用以上物品后漱口也可以让数值恢复正常。

如果吃了这些食物被查出酒驾怎么办？李健称，这时候驾驶员可以向交警解释缘由，并要求再次重测或进行血液检测。如果真的没有喝酒，血液检测中是不会有酒精含量的。（记者骆一歌实习生陈灏）

来源：潇湘晨报

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