青柿子本身并没有毒性，但通常人们不会食用青柿子，因为青柿子直接食用口感非常涩，难以下咽。建议选择成熟的黄柿子食用，因为成熟的柿子口感更好，味道甜香，也不会有涩感。

青柿子

另外，尽管青柿子很涩，但它具有一定的清热解毒、降血压、止血、抗菌消炎等功效。

柿子的营养成分还是很高的，柿子中含较多的活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸等等。

柿子不宜空腹吃，柿子含有较多的果胶、鞣酸，与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石，建议饭后吃。

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