今天我们的主题是路边摊经典油煎饼的制作教程视频。油煎饼，又称葱油饼，是一种口感酥脆、香味四溢的传统小吃，深受人们喜爱。

准备好需要的食材：面粉、葱花、盐、油和热水。将面粉倒入容器中，加入适量盐和热水，揉成面团。然后将面团擀平，在表面撒上葱花，再将面团卷起成卷状。

将卷好的面团擀成圆形薄饼，然后在平底锅中倒入适量油，放入擀好的饼煎至两面金黄酥脆。煎饼的过程中要不断翻面，保证均匀受热。

当煎饼金黄酥脆时，即可取出切块享用。油煎饼的外层酥脆，内里软糯，香味扑鼻。配上一杯热茶，简直是无与伦比的美味享受。