烧鸡脆皮浆是一道美味的家常菜，简单易做又非常美味，它的制作方法非常简单。

准备好鸡脆皮浆的材料。需要准备的材料有鸡腿肉、生姜、蒜瓣、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和生粉。将鸡腿肉洗净后切成块状，姜蒜切成末，红辣椒切成细丝。

将准备好的鸡腿块放入一个大碗中，加入适量的生抽和老抽，再加入适量的料酒、盐、糖和鸡精，搅拌均匀腌制片刻，让鸡肉更加入味。

接下来，开始制作浆料。取一个小碗，加入适量的生粉和适量的水，搅拌均匀成为浆状。

将腌好的鸡腿块放入浆料中，用手将鸡腿块均匀地裹上浆料，使其表面均匀地沾上浆。

接着，烧热油锅，将裹有浆料的鸡腿块放入锅中炸制。炸制的时候需要控制好火候，保持中小火，这样炸出来的鸡肉才会更加香脆。

炸制鸡腿块至金黄色，皮酥肉嫩之后捞出沥油。将炸好的鸡脆皮浆装盘，撒上切好的红辣椒丝和姜蒜末，即可上桌食用。

制作烧鸡脆皮浆非常简便，只需要准备好材料、腌制鸡肉、制作浆料、裹浆炸制即可。这道菜色香味美，口感酥脆，非常适合家庭聚餐或者朋友间聚会。大家不妨试试这个简易方法制作烧鸡脆皮浆，享受美味的同时也增加了自己的厨艺。