木耳香菇蒸鸡是一道营养丰富且美味可口的传统菜品。它以鸡肉、木耳和香菇为主要材料，融合了不同食材的鲜香味道。制作过程简单，让我们一起来学习如何制作美味的木耳香菇蒸鸡。

我们需要准备新鲜的鸡肉。选用嫩鸡胸肉或鸡腿肉为佳，切成适合大小的块状。接下来，将木耳和香菇泡发，洗净后切片备用。

我们需要准备蒸鸡的调料。一般可以使用葱姜蒜、盐、料酒等来提味。将葱姜蒜切碎，备用。

接下来，将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐和葱姜蒜末搅拌均匀，腌制片刻。这样可以让鸡肉更加入味，提高口感。

接下来，将腌制好的鸡肉块摆放在盘子中央，然后将切好的木耳和香菇均匀地撒在鸡肉上方。可以根据个人口味适量添加一些调味料，比如酱油或者鸡精，调整味道。

将准备好的蒸锅烧热，将装有鸡肉、木耳和香菇的盘子放入蒸锅中。大火蒸十五到二十分钟，直到鸡肉熟透，其他食材也熟软即可。

将蒸好的木耳香菇蒸鸡取出，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可食用。

这是一道色香味俱佳的家常菜品，鸡肉的嫩滑与木耳香菇的鲜爽相得益彰，营养丰富又美味可口。凭借简单的步骤，即可在家中制作出这道美味的木耳香菇蒸鸡。