炸油条如何和面才能炸出软的口感？
2023-04-28
炸油条如何和面才能炸出软的口感？
更新时间：2023-04-28 19:01:01 作者：通达百科
和面时加入白糖、酵母、牛奶，可以增加油条的口感，能够促进面团的发酵、较少发酵的时间，面团和至光滑时需加入食用油，将盐、小苏打、温水的混合溶液和进面里，二次醒发面团。小苏打是膨大剂，是做油条的关键。
炸油条怎么和面才能炸出来的是软的
油条也称馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍，是一种长条形中空的油炸食品。
油条的叫法各地不一，如山西称之为麻叶，东北和华北地区称为馃子，广州及周边地区称油炸鬼。
油条口感松脆有韧劲，制作油条时使用鲜酵母或老面发酵面团，加入纯碱可以使炸出的油条更加疏松。
以上就是炸油条如何和面才能炸出软的口感？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多炸油条如何和面才能炸出软的口感？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 水煮明虾需要煮多长时间？
下一篇：厕所污垢刷不掉怎么办？