茗茶是六大茶类的总称，包括红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶。

绿茶是一种不发酵的茶，红茶是全发酵茶，白茶和黄茶属于微发酵茶，黑茶是后发酵茶，乌龙茶则是半发酵茶。

茗茶是什么茶

绿茶：绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成的，保留了鲜叶的天然物质。

红茶：红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

乌龙茶：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

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