肉骨茶是一道马来西亚著名的美食，是将猪骨头和香料熬煮成的一种独特的汤料。想要在家里尝试做肉骨茶，首先需要准备好以下食材：猪骨、豆腐皮、猪板腱肉、香茅、姜、蒜、干辣椒、辣椒粉、五香粉、花椒、八角等。

将猪骨洗净后放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，再加入切段的姜、蒜、香茅、花椒、八角、干辣椒、五香粉等香料，大火煮沸后转小火炖煮数小时，直至肉骨变软烂。

在锅中加入豆腐皮、切块的猪板腱肉，继续炖煮片刻，使肉骨的味道充分渗透到豆腐皮和猪肉里。根据个人口味加入适量的辣椒粉和盐，再煮片刻即可出锅。

将煮好的肉骨茶盛入碗中，撒上葱花和香菜作为点缀，搭配米饭或油条一起食用，香味四溢，口感浓郁。如果喜欢辛辣口味的话，可以在上桌时再加入一些辣椒酱增添风味。