一般蒸鱼需要几分钟能熟
2023-09-29
更新时间:2023-09-29 16:33:01 作者:通达百科
为了避免蒸鱼的肉质过老,最好将蒸鱼时间控制在15分钟以下,这样能保持口感的美味。如果您要蒸鲈鱼的话,肉质较为细稀,需要的蒸煮时间相对较短。水滚开后,您可以选择将锅盖盖住,蒸5-8分钟,就可以让鲈鱼入味美食。但如果您想要蒸草鱼、鲤鱼等肉质相对老的鱼类,就需要将蒸煮时间延长到12分钟左右。
鱼除了要去鳞、去腮、去内脏之外,还要去除两边的腥线,不然蒸出来的鱼味道会很腥。
在鱼蒸到10分钟左右的时候,可以将盘子里面的水倒掉,加入姜片和葱段继续蒸5分钟。
在蒸鱼的时候如果可以的话,用三根筷子架空鱼的下面,或者用架子也行,这样可以让鱼均匀受热。
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