韭菜是荤菜还是素菜
2023-07-05
韭菜是荤菜还是素菜
更新时间：2023-07-05 09:34:01 作者：通达百科
通常情况下，韭菜被归类为素菜，但在佛教中，韭菜被视作荤菜。荤菜是指使用动物的皮、肉、内脏等制作的菜，而韭菜属于蔬菜，因此应该是素菜。在佛教中，荤菜分为大小五荤，大五荤指鸡肉、鸭肉、鱼等肉类，而小五荤包括韭菜、蒜、葱、花椒和大料。
韭菜
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，属百合科多年生草本植物。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产。
中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。
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