核桃奶是一种受欢迎的健康饮品，但如果过期了，是否还能安全饮用呢？可以肯定的是，过期的核桃奶可能会对健康产生危害。虽然过期的核桃奶可能不会立即致命，但它可能会引起食物中毒或其他不适。

一旦核桃奶过期，其中的脂肪和蛋白质就会开始分解，这会导致其口感和味道变差。更糟糕的是，这种分解过程可能会产生有害细菌和毒素，对人体造成危害。因此，即使核桃奶没有明显变质迹象，也不建议饮用过期的核桃奶。

为了避免食物中毒和其他健康问题，消费者应该仔细检查核桃奶的保质期并且在过期日期之前尽快食用。如果核桃奶已经过期，不要尝试喝下去，而是应该将其扔掉。对于过期的食品，即使只是稍微过期，也不值得冒险。