现在市场上出现了许多小麦胚芽粉，可是，有些小麦胚芽粉可能是假货。那么，我们应该如何辨别小麦胚芽粉的真假呢？下面就是一些辨别真假小麦胚芽粉的方法。

我们可以通过观察小麦胚芽粉的颜色来辨别其真假。真正的小麦胚芽粉应该是深黄色或者微微带有绿色的，因为这是小麦胚芽在自然生长过程中所具有的颜色。而假的小麦胚芽粉则可能会较浅或者过于鲜艳，这往往是添加了大量的色素或者其他化学合成物质才达到的。所以，我们可以通过颜色来初步辨别小麦胚芽粉的真假。

我们还可以通过嗅觉来判断小麦胚芽粉的真伪。真正的小麦胚芽粉应该具有一种天然的气味，有些人甚至形容其具有一种淡淡的清香。而假的小麦胚芽粉则可能有一股刺鼻的味道，这是添加了香精等人工合成物质所导致的。所以，嗅觉是一个很重要的参考因素。

此外，我们还可以通过品尝来判断小麦胚芽粉的真伪。真正的小麦胚芽粉应该具有一种特殊的味道，有些人形容其具有一种微微的苦涩感。而假的小麦胚芽粉则很可能会有一种很重的化学味道，这是因为添加了大量的化学添加剂。所以，品尝小麦胚芽粉也是一个有效的方法。

我们还可以通过查看小麦胚芽粉的包装和说明书来判断其真假。正规的小麦胚芽粉应该有详细的生产厂家和产品信息，以及合理的使用说明和储存条件。而假的小麦胚芽粉则可能包装简单，没有明确的厂家和产品信息。所以，查看包装和说明书也是一个不可忽视的环节。

通过观察颜色、嗅觉、品尝和查看包装和说明书，我们可以初步判断小麦胚芽粉的真伪。但是，这些方法只是一种辅助手段，最终的判断还需要通过正规渠道购买和相关部门的检验来确定。希望大家能够通过这些方法，购买到真正的小麦胚芽粉，从而保护自身的权益。