红薯和紫薯是我们日常生活中常见的食材，它们不仅口感细腻，而且营养丰富。而隔水蒸红薯和紫薯是很多人喜欢的做法之一，这样可以保持食材的原汁原味，同时又能保持它们的营养价值。那么，隔水蒸红薯和紫薯需要多久才能熟透呢?

研究发现，隔水蒸红薯和紫薯的时间取决于食材的大小和口感要求。一般来说，对于小型红薯和紫薯，隔水蒸15到20分钟就可以熟透。如果你喜欢吃软糯的口感，可以蒸稍微久一些，达到25到30分钟。而对于大块的红薯和紫薯，蒸煮时间则需要稍长一些。

在隔水蒸的过程中，要注意保持适当的水分和温度。不宜用大火蒸煮，这样容易导致外面熟了里面没有熟透。最好选择中小火蒸煮，这样可以让薯类食材均匀受热，达到更好的熟透效果。

此外，也可以通过扎洞的方式来加快蒸煮时间。将红薯和紫薯用牙签或叉子扎上几个小洞，可以让热气更好地进入薯类内部，加快熟透的速度。但是要注意扎洞的位置不要太多，以免影响食材的整体外观。

隔水蒸红薯和紫薯的时间是可以灵活调整的，根据个人口感和食材大小来制定。想要吃软糯的，可以蒸久一些；喜欢稍微有点硬度的，可以相应减少蒸煮时间。只有经过合理的蒸煮时间，才能保持食材的口感和营养完整。

隔水蒸红薯和紫薯需要的时间因个体差异而异。但一般而言，15到20分钟的蒸煮时间可以使小型红薯和紫薯熟透，而大块食材则需要稍加延长。最重要的是根据个人口感喜好和食材大小来调整蒸煮时间，才能享受到最美味的红薯和紫薯。现在就动手尝试吧，祝你蒸出美味可口的红薯和紫薯。