大料是一种调味香料，又称为大茴香或八角，可以让菜肴的香味更浓郁。它适合在炖煮牛、羊肉等食材时使用，并且也可以用于烹饪素菜。

大料是什么调料

大料主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，同时也是加工五香粉的主要原料。

大料中含有大量的茴香油，这是一种具有天然香味和刺激性的物质。

大料不仅可以用作一种调味香料，也可以作为制作化妆品、啤酒等物时使用的重要原料。

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