红烧肉入口即化的秘诀
2023-06-24
更新时间:2023-06-24 10:20:01 作者:通达百科
为了让红烧肉入口即化,我们需要选择新鲜、肥瘦相间的五花肉,并使用砂锅进行炖煮,时间大约需要1-2小时。需要注意的是,红烧肉不能使用炒锅煮,最好选择砂锅或者高压锅进行炖煮,因为在高压环境下炖煮五花肉更容易变得软烂。
也可以在砂锅里加入几片山楂,山楂可以使猪肉快速变软,红烧肉的口感也会更软糯。
为了使红烧肉的味道更纯正,可以用添加了白醋的温水将五花肉浸泡30分钟左右。
红烧肉是一道著名的大众菜肴,在我国各地流传广泛,各大菜系都有自己特色的红烧肉,做法多样。
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