八珍月饼是哪八珍
2023-10-14
更新时间:2023-10-14 17:37:01 作者:通达百科
八珍月饼的“八珍”指的是八种珍贵的食材。不同地区的八珍月饼内的“八珍”不尽相同。例如,山西版的八珍月饼包含核桃仁、花生仁、果脯、饴糖、冰糖、蜂蜜、八珍粉和青红丝,而其它地区的八珍月饼则有各自的特色。
八珍月饼的八珍指的是八种珍贵的食材,但这把八种食材并不特定指哪些食物。每个地区的八珍月饼添加的八珍不一样,例如山西版的八珍是核桃仁、花生仁、果脯、饴糖、冰糖、蜂蜜、八珍粉和青红丝。
制作八珍月饼需要准备的材料有面粉、植物油、鸡蛋、白糖、白砂糖,以及核桃仁、花生仁、果脯、饴糖、冰糖、蜂蜜、青红丝、桂花、料酒、苏打粉、碳酸氢铵以及八珍粉。
制作方法是先将面粉、植物油、饴糖、鸡蛋、白砂糖、苏打、碳酸氢铵和适量温水和成面团,适量面团放入锅内蒸熟后擀开,再加入面粉以外所有材料混合搅匀成糖馅,最后用面团包裹糖馅放入模具压平,再放入烤箱烤至金黄色即可。
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