包粽子放多少小苏打
2023-08-19
包粽子放多少小苏打
更新时间：2023-08-19 11:41:01 作者：通达百科
一般1斤糯米放1克小苏打。小苏打是一种食品添加剂，包粽子时在糯米中添加小苏打可以使粽子的口感更软糯，风味更佳。小苏打一般指碳酸氢钠，在分解作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。因此包粽子时不宜添加过多。
包粽子放多少小苏打
碳酸氢钠是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。
碳酸氢钠固体在50℃以上会逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，因此可以作为饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。
以上就是包粽子放多少小苏打的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多包粽子放多少小苏打相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 牛奶西米露牛奶要不要煮
下一篇：桑椹酒泡制比例