制作保存冰皮月饼，是要让月饼保持口感和新鲜度。以下是一个简单的视频教程，告诉你如何制作和保存冰皮月饼。

准备好所需的材料和工具。你将需要糖粉、粘米粉、植物油、食用色素和馅料等等。此外，你还需要一个月饼模具和保鲜膜。

接下来，开始制作冰皮月饼的外皮。在一个大碗中加入糖粉和粘米粉，然后慢慢倒入适量的水，同时不停地搅拌，直到混合物变得光滑而无颗粒，糊状。如果你想要给外皮添加颜色，可以加入适量的食用色素，继续搅拌均匀。

将植物油涂抹在手上，以防止面团粘在手上。将面团取出，搓成一个大圆球，然后分成小块。每块面团的大小可以根据个人喜好来调整，一般来说，重量在30克到40克之间较为合适。

接下来，取一块面团，搓成圆球状，并用手掌轻轻压扁。将适量的馅料放在面团中间，然后用手指将面团包住馅料，将其搓成圆球状。

将包好馅料的面团放入月饼模具中，并轻轻用力将模具盖在面团上。将模具用力按下，让月饼脱模。重复以上步骤，直到所有的面团和馅料用完。

现在，你已经制作好了冰皮月饼。如果你想要保存冰皮月饼，最好的方法是用保鲜膜将它们包起来，然后放入密封盒中。这样可以防止它们与空气接触，保持新鲜度和口感。在冷冻室中冷冻，更长时间地保存。

希望这个制作保存冰皮月饼的技巧视频能帮助到你，享受美味的冰皮月饼吧！