大麦茶煮鸡蛋是一种常见的做法，但是有人担心这样做是否安全。

事实上，大麦茶煮鸡蛋是一种传统的食物搭配，尤其在中国南方地区颇受欢迎。大麦茶能够消除鸡蛋的腻味，使得鸡蛋更容易被消化吸收。

然而，有些人担心大麦茶煮鸡蛋可能会导致食品中毒。事实上，大麦茶本身具有抗菌作用，能够帮助消化，不仅不会对鸡蛋产生不良影响，反而可能提高鸡蛋的安全性。

当然，无论如何，食品安全始终是最重要的。在烹饪过程中，一定要确保鸡蛋熟透，避免生吃。此外，选购新鲜的鸡蛋也是至关重要的。