虾为什么要煮熟后再冷冻
2023-08-12
虾为什么要煮熟后再冷冻
更新时间：2023-08-12 08:05:01 作者：通达百科
煮熟后再冷冻虾有以下原因：
- 第一，一般煮熟再冷冻的虾已经处理好，解冻后可直接进行烹饪。
- 第二，煮熟后可以防止虾出现黑头、粘黏等现象，达到最大程度的保鲜。
而直接冷冻再解冻的虾需要清洗和处理虾线，难度稍微较大。
虾为什么要煮熟后再冷冻
虾的保质时间比较短，煮熟的虾最好是当餐食用完，如果吃不完，室温下放置不要超过6小时，如果食用间隔时间较久，建议可以放到冰箱冷藏室保存。
如果虾的数量比较多，建议煮熟后可以分袋装入，再放进冰箱冷冻，每次食用时拿出一袋进行烹饪，以免剩下的虾经过反复冷冻、解冻等过程，缩短保质时间。
如果有条件，可以将煮熟的虾沥干水分后放入真空袋里保存，既可以保存虾的品质，还能够避免营养成分流失。
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