一般冷冻的饺子煎约需20分钟才能熟透，但煎饺子的时间主要取决于饺子的数量和烹饪用火的大小。建议直接煎冷冻饺子，以免饺子融化而出水，影响饺子的酥脆口感。在煎制过程中要小心煎糊饺子。

冷冻饺子一般煎20分钟能熟

冷冻的饺子一般煎20分钟左右就能熟，不过这也取决于用火大小以及饺子的数量。如果煎10个以内的饺子，用中火盖上锅盖后焖煎，这也可以大大缩短煎饺子的时间，一般控制在10～15分钟就可以了。

建议煎饺子的时候直接煎冷冻的饺子，否则饺子变软之后容易出水，这样饺子的口感就不会酥脆而是变得软塌。在下锅煎饺子的时候要先烧油，把油烧温之后再放入饺子煎，这样饺子也不容易破皮、露馅。

煎饺子一般煎至两边金黄就可以了，但是最后快出锅的时候需要加适量的清水焖煎，这样饺子里的馅料才能保证煎熟。煎饺子一般选用肉馅饺子更好，因为菜馅饺子容易出水，在煎制过程中要注意别把饺子煎糊。

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