酸奶和纯牛奶都是现代人常喝的乳制品。然而，酸奶比纯牛奶更受欢迎有诸多原因。

酸奶相比纯牛奶更具有多样化的口味。酸奶可以根据个人喜好来选择添加不同的水果、坚果或其他配料，如草莓、蓝莓、坚果和蜂蜜等。这样的多样化口味给人们带来了更多的选择，满足了不同人群的口味需求。

酸奶相比纯牛奶更具有益生菌的功能。益生菌对人体有益，能够帮助促进肠道健康，增强免疫力。而酸奶中含有大量的益生菌，这也是许多人选择酸奶的原因之一。纯牛奶虽然也有一定的营养成分，但没有益生菌这一特点。

酸奶相比纯牛奶更容易消化吸收。酸奶中的乳糖已被部分分解成乳酸，这使得酸奶的乳糖含量较低，更容易被人体消化和吸收。相比之下，纯牛奶中的乳糖含量较高，对于一些乳糖不耐受的人群来说，酸奶更容易消化和吸收。

酸奶相比纯牛奶更具有饱腹感。酸奶中的蛋白质和脂肪含量较高，而且相对于纯牛奶来说，酸奶的口感更加细腻。这使得人们在喝酸奶后更容易感到饱腹，从而减少了对其他食物的食欲。

酸奶比纯牛奶更受欢迎的原因是多方面的。多样化的口味、益生菌的功能、容易消化吸收以及饱腹感等都是人们选择酸奶的重要因素。所以，酸奶成为现代人饮用乳制品的首选。