今天我们要介绍的是如何制作开口露馅水饺，这种水饺看起来精致美观，更重要的是在吃的时候可以更好地品尝到鲜美的馅料。下面就让我们一起来看看制作的步骤吧。

准备好水饺皮和馅料。水饺皮要选用比较薄的，这样口感更好。馅料可以根据个人口味选择喜欢的食材，比如猪肉大葱馅、韭菜猪肉馅等。

接着，将水饺皮包入适量的馅料，然后用手指沾适量水在水饺皮的边缘，再将两侧对折捏住。接着用力捏紧水饺边缘，确保不会松动。

接下来的步骤就是关键了，将水饺底部捏紧，然后将两侧向上翻开，直至露出馅料。在这个步骤中一定要轻柔，不要过于用力，避免水饺破裂。

将制作好的开口露馅水饺放在蒸锅里，大火蒸10-15分钟即可。吃的时候可以蘸着酱油、醋、辣椒油等喜欢的调料，美味可口。