五花肉焖豆腐是一道很受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美。下面我将介绍一下这道菜的简易制作方法。

我们需要准备好食材。食材包括五花肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、酱油、盐等。五花肉选择瘦肉和肥肉相间的部分，切成适中大小的块状。豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口味选择。

接下来，我们开始制作五花肉焖豆腐。将五花肉块放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水后将五花肉块捞出备用。

热锅加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。接着将焯水后的五花肉块放入锅中，煎至两面金黄色。

接下来，加入适量料酒和酱油，翻煮均匀。然后加入适量清水，水量要稍微多一些，以便炖煮豆腐。

将豆腐切块放入锅中，轻轻搅拌均匀，注意不要把豆腐搅碎。再加入适量盐，根据个人口味调整。

盖上锅盖，大火煮沸后，转小火焖煮15-20分钟，直到豆腐入味，五花肉鲜嫩熟透即可关火。然后撒上葱花点缀，可以增加菜肴的色香味。

五花肉焖豆腐制作完毕，色香味俱佳。这道菜的特点是五花肉的鲜美和豆腐的细腻口感相结合，口感丰富。喜欢五花肉和豆腐的朋友们可以尝试一下这道美味佳肴。