煎饺子是一种常见的烹饪方法，可以使饺子外皮酥脆，内馅饱满。下面是如何利用平底锅煎饺子并确保完全熟透的步骤：

选取一个平底锅，擦拭干净并加热。将平底锅放在炉子上，调至中小火，加热2-3分钟。这样可以使锅底均匀受热，避免饺子黏在锅底。

加入适量的食用油。将油均匀地倒在锅底，待油热后，倒入饺子。要注意的是，饺子不能过多，避免相互粘连。一般情况下，一个平底锅可以容纳8-10个饺子。

将饺子铺满锅底，底部与锅底充分接触。并注意将饺子排成一行，避免重叠。用锅铲轻轻按压饺子，使其稍微扁平，这样可以促进底部均匀受热。

接着，加水蒸煮。在煎过程中，慢慢加入适量的水，水量以刚好淹没饺子为宜。迅速盖上锅盖，大火蒸煮3-4分钟，直至水完全蒸发。

继续煎至金黄酥脆。此时可以打开锅盖，中小火煎煮1-2分钟，直至饺子底部变得金黄酥脆。注意，煎煮的时间不宜过长，以免煮糊底部。

以上就是如何利用平底锅煎饺子并确保完全熟透的步骤。只要按照上述步骤进行操作，煎出的饺子外酥里嫩，香气四溢，绝对让人食欲大开！