油的沸点是多少度?
2023-07-04
油的沸点是多少度?
更新时间：2023-07-04 11:01:02 作者：通达百科
不同类型的油沸点不一样。在人们的日常生活中，常用的食用油沸点通常在标准大气压下200摄氏度以上。油的沸点与气压有一定的关系，水也是如此。在高海拔地区，水和油都很难沸腾。
油的沸点是多少度?
一些常见类型的油在标准大气压下的沸点各不同，食用油的沸点一般在200℃以上，亚麻仁油约为280℃左右，煤油约为150℃左右，花生油、菜籽油为335℃，豆油约在230℃左右。
在使用食用油炒菜时，建议少进行高温炒菜，过高的油温容易破坏食物的营养成分，建议可以将锅烧热后倒入食用油，一般就可以直接炒菜了，不用等到锅内油冒烟。
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