草鸡是一种美味又健康的禽类肉食，在家里用简单的方法烹饪草鸡可以保留其鲜嫩的口感和香气。下面介绍一种简单又美味的草鸡烹饪方法。

第一步，准备新鲜的草鸡。选择全身健康的草鸡，去除内脏，清洗干净，沥干备用。接下来可以根据个人口味选择腌制鸡肉的调料。可以使用生抽、盐、胡椒粉和姜蒜泥等，让鸡肉更加入味。

第二步，用锅烧热一些食用油，将鸡肉放入锅中煎至两面金黄。要注意火候，火不能太大，以免鸡肉煎糊。煎好的鸡肉取出备用。

第三步，炒香葱姜蒜。在同一个锅中加入切碎的葱姜蒜，小火炒香，让葱姜蒜的香味充分散发出来。这道步骤能够提升草鸡的口感。

第四步，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢炖草鸡。草鸡慢炖的时间要根据鸡肉的大小而定，一般需要炖煮30-40分钟，直到鸡肉酥烂入味。

第五步，根据口味加入适量的调料。可以根据个人口味加入盐、鸡精和花椒等调料，让草鸡更加美味。最后加入适量的葱花、香菜或者青蒜提香，让草鸡更具口感。

第六步，起锅前可以加入一些花椒粉提味。将草鸡装盘，撒上适量的葱花、香菜和青蒜即可。

这是一道简单又美味的草鸡烹饪方法。通过简单的步骤，可以让草鸡保持鲜嫩多汁的口感，搭配适量的调料和香料，增加了草鸡的口味层次，让草鸡更加美味可口。