每个月结束时，作为连锁经营者，总结过去一个月的经营情况是必不可少的。这不仅可以帮助我们了解业绩，还可以找出问题所在，做出相应的调整和计划。

我们需要对销售情况进行分析。比较每个门店的销售额和利润，找出销售较好和较差的产品，以便进一步推广或淘汰。同时，也要关注每个门店的客流量和客户反馈，及时调整营销策略。

要对成本进行核算。成本控制是连锁经营的关键，要确保每个门店的成本控制在合理范围内，以保证整体利润最大化。

要关注员工情况。员工是企业最宝贵的财富，要定期进行员工考核和培训，激励员工提高工作效率和服务质量。

制定下一个月的经营计划。根据上个月的总结分析，制定下一个月的销售目标、成本控制措施和员工培训计划，以实现连锁经营的持续发展。