五斤蒜怎么腌糖蒜比例
2023-09-01
五斤蒜怎么腌糖蒜比例
更新时间：2023-09-01 13:01:02 作者：通达百科
对于五斤蒜，按蒜头总量的10%需要用盐腌制，53%需要用食醋腌制，16%需要用白糖腌制。在腌制的过程中，要注意盐的量不能过多，醋需要完全覆盖蒜头，而腌制糖蒜则需要遮光处理。糖蒜是江浙沪及北方地区的特色美食，是传统的腌渍食品。
五斤蒜怎么腌糖蒜比例
大蒜营养成分丰富，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。
糖醋腌蒜的口味独特，风味较好，最重要的就是选用新鲜出土的新蒜头。
腌制糖醋蒜最好选择白醋，糖最好选用红糖。
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