铁观音是中国传统的名茶之一，具有深厚的文化底蕴和独特的香气。而这种香气的由来，让人产生了无尽的好奇心，下面我将探秘铁观音茶香的由来。

铁观音茶香的第一个来源是茶树自身。铁观音茶采用的茶叶是半发酵茶，对于这类产茶工艺来说，茶叶的品质和制作工艺至关重要。正是茶树自身的品种和生长环境，在茶叶发酵的过程中产生了独特的化学物质，形成了铁观音茶香的基础。

除了茶树自身，铁观音茶香的第二个来源是制作工艺。铁观音的制作工艺是传统的火焙工艺，经过多次炒制和揉捻，茶叶的水分得以蒸发，细胞壁的破裂，释放出更多的香气物质。同时，火焙过程中的高温还能够让茶叶中的化学物质进一步转化，形成丰富的香气。

铁观音茶香的第三个来源是存放和陈化。铁观音属于发酵较低的茶类，比较适合进行陈化。在适当的条件下，茶叶中的化学物质会经过一段时间的反应和转化，进一步丰富和深化香气。这个过程可以让茶叶散发出更加浓郁的香气，并且使得香气更加持久。

铁观音茶香的由来是多方面的。茶树自身、制作工艺以及存放和陈化这些因素相互作用，共同促成了铁观音茶香的形成。正是这种浓郁的香气，使得铁观音成为了中国文化中不可或缺的一部分。