鱼香肉丝并不是因为有鱼而得名，而是因为以鱼香调味而得名。据说，有一个与鱼无关的故事，一位家中没有鱼的妇人，用猪肉代替并加入料酒、大料等材料，做出了这道菜，意外地带着鱼香味，于是这道菜就被命名为鱼香肉丝。

鱼香肉丝有鱼吗

鱼香肉丝后来经过多年的改进，这道菜已经变成四川菜谱里的一道菜，而且也衍生很多的菜，例如鱼香茄子，鱼香猪肝等。

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