水放多了甜酒会成功吗

更新时间:2023-07-23 10:03:02 作者:通达百科

一般情况下不宜过多加水。因为过多的水可能会导致甜酒过于稀薄,从而影响其内部透气和微生物的发酵,这直接影响着酿制甜酒的成功几率。因此,一般来说,加水过多会让甜酒的酿制难以成功。

甜酒酿


甜酒酿,江南地区传统小吃,是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。

甜酒酿属于徽州等地风味小吃,不完全属于酒的类别,有米香味,是江苏、浙江、上海、安徽等地有名的风味小吃。

桂花甜酒酿,俗称甜白酒(醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等),具有芳香、甜润等特点。

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