豆浆是一种传统的非常受欢迎的饮品，很多人认为只有新鲜的黄豆才能制作出好喝的豆浆。然而，其实陈黄豆也可以用来制作豆浆，并且同样可以获得口感丰富的豆浆。

陈黄豆是指存放一段时间后所产生的发芽豆子，由于经过一段时间的保存，陈黄豆内部的营养成分会有一定程度的变化。此外，陈黄豆通过保存时间的延长，会增加一种特殊的香味和口感。这种特殊的香味和口感也是陈黄豆制作豆浆时的一大特色。

陈黄豆制作豆浆的过程与新鲜黄豆制作豆浆的过程基本相同。将陈黄豆洗净并浸泡在水中，可以加入适量的盐来帮助去除杂质。将浸泡好的陈黄豆和适量的水一起放入搅拌机中搅拌打碎。接下来，将打碎的豆浆液通过纱布或滤网过滤，去除豆渣。将过滤后的豆浆液煮沸，煮沸后立即关火，待凉后即可食用。

使用陈黄豆制作的豆浆与使用新鲜黄豆制作的豆浆在味道上存在一定的差异。陈黄豆制作的豆浆香味更加浓郁，豆浆本身也更加浓稠。这是因为陈黄豆中的蛋白质、脂肪等营养成分发生了一定程度的转化，使得豆浆的口感更加丰富。然而，陈黄豆制作的豆浆因为富含的脂肪含量较高，所以不适宜长期过量食用。

豆浆能用陈黄豆制作。陈黄豆制作的豆浆香味浓郁，口感丰富，而且制作过程与新鲜黄豆制作的豆浆几乎相同。不过，由于陈黄豆中的脂肪含量较高，所以建议适量享用，不可过量食用。