枇杷是常绿小乔木，花期在每年的10-12月，果实为球形或长圆形，颜色多为橙黄色或橙红色。枇杷具有食用价值、绿化价值、生态价值以及文化价值。食用价值体现在枇杷除了鲜食外，还可以制成糖水罐头或酿成枇杷酒。枇杷树冠整齐美观，可作为庭院绿化和风景区绿化树种。也是一种优良的道路绿化树种。

一、枇杷是常绿还是落叶植物

枇杷是常绿小乔木，花期10-12月。顶生圆锥花序，次年5-6月成熟，梨果球形或长圆形，橙色或橙红色。

二、枇杷的价值

1、食用价值

成熟枇杷味甜，营养丰富。参考相关文献和权威部门的检查认定结果，枇杷叶、果实和核都含有扁桃苷。枇杷中含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙、VA、VB、VC等，胡萝卜素含量在各种水果中排名第三。除了鲜食外，还可以将枇杷果肉制成糖水罐头或酿成枇杷酒。

2、绿化价值

枇杷树冠整齐美观，可作为庭院绿化和风景区绿化树种。同时由于枇杷树生命力强、生长迅速、遮荫效果良好、耐修剪、花粉无刺激、落叶时间一致、挂果时间长，是一种优良的道路绿化树种。

3、生态价值

枇杷作为降高温、固碳型植物，在众多园林植物中，生态功能表现突出，尤其是滞尘能力最强。对保持水土、美化环境、改善生态条件有很好的作用。根据一些城市的应用情况，枇杷树在滞尘能力、固碳能力、水分利用率、降温能力等方面均有良好的表现。

4、文化价值

枇杷果实中含有坚核，民间常以其为健康长寿、子嗣繁荣的象征，常常将枇杷树与石榴树组合栽培，寄托多子多福的美好寓意。枇杷果实黄色如金，被称为黄金丸，象征财富殷实，因此枇杷树也经常与柑橘树相结合，表达招财进宝的愿望。在园林配景中，还将枇杷树与银杏（白果）搭配，寓意金玉良缘的赞美与祝福之情。在绿化造景中，将现代景观与传统文化相结合，对提升地区的文化内涵有很大的帮助。杜甫诗杨柳枝枝弱，枇杷对对香，生动地勾勒出枇杷的形、色、味。

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