白酒新国标

更新时间:2023-07-25 09:51:01 作者:通达百科

根据白酒新国标规定,白酒不能添加食品添加剂,不论是固态法、固液法还是液态法白酒,只要添加了食品添加剂,就不被视为白酒而是配制酒。此外,白酒必须以粮谷为主要原料酿造而成。

白酒新国标


新国标对于粮谷也有了明确的定义,指的是谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等,并不包含薯类粮食。

白酒新国标还对各香型的白酒作出了明确的定义,如标明为酱香型白酒的酒,一定要是粮谷加大曲进行传统固态发酵,没有添加任何食用酒精以及香料香精所生产出来的。

新标准实行后,以前浑水摸鱼、“乱加料”的现象在白酒中将大大减少。不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒,都不会有食品添加剂的存在。

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