法棍为什么那么硬
2023-06-14
法棍为什么那么硬
更新时间：2023-06-14 18:38:01 作者：通达百科
法棍具有坚硬的特点，这主要是由于受原材料的限制和环境因素所造成。制作法棍的原材料包括面粉、盐、酵母和水，这四种简单的原材料制成的面团必然会变得比较硬。此外，法国三面临海，气候温和多雨，空气湿润，如果面包的质地做得过于柔软，它们会容易发霉并且难以保存。为了便于保存，法棍就成为了一种硬质面包。
法棍为什么那么硬
法棍是一种传统法式面包，在法国有着很长的制作历史，还被列为“非物质文化遗产”。
法棍出炉后，放置的时间越久，质地会越硬。
制作法棍的原材料简单，且不加糖、不加奶油，甚至面粉也是未经过漂白的，而且也没有任何添加剂和防腐剂，所以法棍被称为最健康的面包。
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