炒土豆丝需要用到油、盐、花椒、蒜、姜、酱油、鸡精、辣椒、糖等调料。如果土豆发芽或者霉坏，则需要扔掉或将芽和芽眼周围挖去。炒土豆丝是一道普通的家常菜，味道醇厚、咸鲜滑淡、质地细嫩、清淡平和。

炒土豆丝放什么调料

土豆又称洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、马铃薯、番仔薯、巴巴、地梨、地苹果等。

土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培土豆的历史最早可以追溯到大约公元前8000年到5000年。

土豆皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色、黑色，肉为白色、淡黄色、黄色、黑色、青色、紫色、黑紫色。

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