莲藕可食用的一小节约含60-70大卡热量，中等大小的一节莲藕含约90大卡热量，一大节莲藕约含160-170大卡热量。每100克莲藕含热量约为70-80大卡。

藕

藕，又称莲藕，属莲科植物，属莲科植物根茎。藕微甜而脆，可生食，也可煮食，是常用餐菜之一。

藕在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕是种植区的农业重要经济作物。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量高。藕既可当水果，又可作佳肴。

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