米酒酿酒过程里的物质变化有什么现象
2023-03-28
米酒酿酒过程里的物质变化有什么现象
更新时间：2023-03-28 15:15:54 作者：通达百科
大家好，下面小编给大家分享一下。黄酒发酵过程中有哪些物质变化的现象？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
淀粉被分解成酒精和二氧化碳。但实际上，如果淀粉不能被根霉等其他一些微生物完全水解成麦芽糖和葡萄糖，直接发酵淀粉一般会产生臭味。
以上解释了黄酒发酵过程中的物质变化现象。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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