如何炖出又好吃又嫩的排骨？
2023-05-06
如何炖出又好吃又嫩的排骨？
更新时间：2023-05-06 08:23:01 作者：通达百科
想要让排骨炖得好吃，可以用淀粉和料酒一起调制的料汁给排骨腌制，作用是给排骨去腥和在排骨表面形成一层糊，在烧煮的过程中能够很好的锁住排骨的水分，保持肉质鲜嫩的口感。
怎样炖排骨好吃又嫩
炖排骨的时候不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的。
前20分钟一定要大火而且不要盖锅，后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖，一定要炖足120分钟才行。
炖排骨的时候，还可以在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时还可以使汤味道更鲜美。
以上就是如何炖出又好吃又嫩的排骨？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多如何炖出又好吃又嫩的排骨？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 如何清理螃蟹？螃蟹怎么清理