漳平水仙和铁观音的区别是什么
2023-04-01
更新时间:2023-04-01 10:50:02 作者:通达百科
漳平水仙和铁观音的区别有:1、制作工艺不同,铁观音的制作工艺比漳平水仙的制作工艺复杂些。2、外形不同,铁观音是茶条卷曲,肥壮圆结,漳平水仙是茶梗粗壮,叶张肥厚。3、口感不同,铁观音的口感醇厚甘鲜,漳平水仙的口感清醇爽口。
铁观音的制作过程繁杂,是经过凉青、晒青、做青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、筛选等工序做成。
漳平水仙的制作过程是经过晒青、做青、炒青、揉捻后,用一定规格的木模将茶叶压制成方形的形状。
铁观音冲泡的茶水颜色是金黄色,带着浓郁的兰花香,其口感醇厚甘鲜,漳平水仙冲泡的茶水颜色是橙黄色,其口感清醇爽口。
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