香椿过夜不能食用。因为香椿过夜会产生亚硝酸盐等致癌成分，尤其是老香椿的毒性更为强烈。因此，平时食用香椿时不要将其存放太久再食用。最好的选择是采摘新鲜的嫩芽或嫩叶食用。

过夜香椿还能吃吗

过夜香椿的硝酸盐会转化成亚硝酸盐量，食用对人体健康造成一定的影响。

过夜香椿在放置时受到外来细菌的二次污染，所以不建议吃。

过夜香椿并不单指放了一夜，放置时间超过8—10个小时，就算过夜。

以上就是香椿过夜还能吃吗的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多香椿过夜还能吃吗相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。