很多人都喜欢喝鱼汤，尤其是那种白色清香的鱼汤。今天，我们来分享一下如何熬制这样一道美味的鱼汤。

我们需要准备好新鲜的鱼。最好选择鳕鱼、龙利鱼或者鲈鱼这样的鱼。这些鱼肉质细嫩，适合熬制汤品。将鱼洗净，切成块状备用。

接下来，准备一些配料。我们可以准备一些洋葱、姜片、蒜瓣和香菜等。洋葱可以增添汤的甜味，姜片和蒜瓣可以去腥味。香菜能够提升整体口感。将这些配料切碎备用。

我们开始熬制鱼汤。将锅烧热，放入适量的油，再加入姜片和蒜瓣炒香。接着，将鱼块放入锅中翻煎一会，使其外表稍微变色。这样能够增加鱼的鲜味。

加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。一定要注意火候，火力过大会导致鱼汤变浑浊，口感差。同时，我们可以加入一块葱段和香菜根，增加汤的香味。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再加入洋葱和香菜末提升汤的香气。我们可以用滤网将汤过滤，去除残渣。这样制作出的鱼汤就清澈透亮，香气四溢。

以上就是制作白色清香的鱼汤的步骤，简单易行。希望大家能够尝试一下这道美味的汤品，并通过不断的尝试和调整，让自己的鱼汤更加美味。