茄子米果是一道传统的中式点心，制作过程简单而美味。下面就让我们来看一段关于茄子米果的制作视频。

视频开始，首先我们看到一个清洁的烹饪台面，上面摆放着各种食材和烹饪工具。接着，主持人从冰箱里拿出冻着的茄子，并将其解冻后切成细片。

接下来，视频切换到炒锅的画面，主持人将炒锅加热，加入适量的食用油。待油热后，他将切好的茄子片均匀地放入锅中，用中小火翻炒片刻，直到茄子变软。

视频画面切换到另一个烹饪台面，主持人将事先炸好的米果取出装在盘子里。接着，他拿出一把榨菜切成细丝，再取出适量的香菜和花生碎。

回到炒锅画面，茄子已经变软了，主持人将茄子片的颜色炒成金黄，并加入适量的盐和糖提味。待茄子的水分蒸发干净后，他将茄子片捣成茄子泥。

视频切换到装盘环节。主持人将茄子泥均匀地抹在米果上，再撒上切好的榨菜丝、香菜和花生碎。一个精致可口的茄子米果就这样完成了。

茄子米果的制作视频给人一种直观而美味的感觉。从茄子的解冻到翻炒，再到茄子泥的捣制，整个制作过程清晰可见。茄子米果的口感香软可口，米果的酥脆与茄子的细腻相得益彰。这道点心既适合作为下午茶的点心，也适合做早餐或夜宵。不仅简单易学，而且营养丰富。你也可以自己动手试一试，用这个制作视频为参考，来制作一份属于自己的茄子米果。