大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道五花肉的营养价值、功效和作用。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.胃泌素可以从猪的胃窦中提取。胃泌素的主要作用是刺激胃壁细胞分泌盐酸。胃泌素对胃肠粘膜和胰腺有营养作用，能促进这些组织中蛋白质、RNA和DNA的合成，从而促进其增殖。胃泌素能促进胃酸分泌和粘膜生长。可见五花肉有补气养胃的功效。

2.从猪的胃粘膜中提取的胃蛋白酶可以促进消化，将蛋白质分解成更小的蛋白质和蛋白质，水解多肽，所以对消化不良的人很有帮助。

3、五花肉温补，特别适合脾胃虚弱，容易腹泻的人食用。

4、益气养胃。自古以来，猪肚就是健脾养胃的药膳主食。《本草经》说:“五花肉为养脾胃之要品，补脾胃则中气益。”可见五花肉有补气养胃的功效。因此，无论是中医还是民间医学，五花肉都被视为健脾和胃的美味。用于小儿消瘦、脾虚食少、便溏腹泻，可与党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮同煮。

5、补胎气。根据清代食医王玉英的经验，孕妇若胎气不足，或产后反复半产、虚胜者，以煨煮猪肚至熟，勤服最为适宜。如果和火腿一起炖，特别补。

以上说明了五花肉的营养价值、功效和作用。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。