生蚝怎么去内脏图解
2023-10-07
生蚝怎么去内脏图解
更新时间：2023-10-07 10:25:01 作者：通达百科
想要给生蚝去内脏，先用清水浸泡生蚝之后，用刷子将生蚝表面的灰尘刷干净，再放入盐水里浸泡10分钟。用小刀沿着生蚝壳转一圈，慢慢撬开生蚝之后用刀把里面的生蚝肉取出，再倒入食用油把生蚝肉表面的黑色物质去除就可以清洗干净了。
准备工具
准备食材和工具：生蚝、食盐、刷子、刀。
1、浸泡
先用清水浸泡生蚝，用刷子慢慢刷洗生蚝表面的海藻和泥沙，再将生蚝放入食盐水中浸泡10分钟，让生蚝吐出泥沙。
2、撬开生蚝壳
将生蚝用清水冲洗一遍之后，用小刀从较厚的一处下刀，沿着生蚝壳转一圈，就可以把生蚝打开并露出里面的生蚝肉。
3、清洗
用小刀慢慢把生蚝肉分离开，将生蚝肉浸泡在食用油内搓洗，把生蚝肉表面一些黑色的物质清洗干净并去除，最后用清水反复冲洗干净就可以了。
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