鲎不能食用。幼鲎本身含有一种有毒蛋白质，可能对人体健康造成影响。此外，由于鲎曾经受到滥捕滥杀，数量急剧减少，所以在2021年被列入了国家二级保护动物名录，禁止私自捕杀。

鲎能吃吗

鲎是海生节肢动物的一种，身体外壳呈青褐色或者暗褐色，甲壳坚硬，共有四只眼睛，两只单眼，两只复眼，出现于历史时期古生代的泥盆纪，有活化石之称。

鲎经常以甲壳动物、小型软体动物、星虫等为食，其血液为蓝色，在医学研究中有独特作用，曾被广泛运用于工业制药及食品工业中，具有一定的经济价值。

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