蓝青稞米是一种核本科植物的成熟种子，主要出产在中国西藏地区。它是一种低脂低糖低热量的健康食材，能为人体补充丰富营养并能保护人类心血管，但很多人没有吃过蓝青稞米，不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门介绍它的常见做法，能让大家对它多一些了解。

蓝青稞米有多种不同的吃法，它和普通的米类食材一样都可以用来煮粥，也可以用来蒸饭吃，除此以外，它还可以经研磨加工后制成青稞粉工人们蒸馒头或者做滋粑吃，能让人们做出特色不同的美食。

1、煮粥

煮粥是蓝青稞米最常见的做法，大家可以用蓝青稞米单独煮粥，在用它煮粥时需要提前用清水把它浸泡，然后再入锅加清水煮，煮开后用小火慢慢熬。也可以把蓝青稞米与大米，小米，红豆，绿豆，等其他食材搭配在一起煮粥喝那样会让煮好的青稞粥口感更好，营养价值更高。

2、蒸饭

蓝青稞米和大米一样是可以用来蒸饭的米类食材，虽然它的口感比大米略显粗糙。但营养价值比大米一点也不差，想让它蒸好的饭更好吃，可以把它和大米搭配在一起，蒸熟后食用，在用大米和蓝青稞米蒸饭的时候，可以按1:1的比例准备食材。

3、磨粉

蓝青稞米还可以磨粉以后再吃，在用它磨粉的时候。可以提前把蓝青稞米放在无油无水的锅中慢慢炒熟，取出后再放到料理机中，把它腌成细末，想吃的时候取出适量直接放在干净玻璃杯中加适量开水冲调成糊状，加少量白糖调味就可以。

上面为大家介绍了蓝青稞米如何吃，也让大家掌握它的常见做法，以后大家再吃蓝青稞米时就可以按上面介绍的方法去食用它。