咸蛋黄包子，是一道香醇美味的传统中式点心。制作咸蛋黄包子并不复杂，只需准备好材料和一些小窍门，就能做出美味可口的包子。

制作咸蛋黄包子的关键在于咸蛋黄的选材和处理。要选择新鲜的鸭蛋，并将蛋黄用盐腌制一段时间，使其变得醇香美味。腌制时间一般为7-10天，可以根据个人口味调整。此外，还可以用一些香草调料，如五香粉、花椒粉等，提升蛋黄的香气。

包子的面皮是制作成功的关键之一。为了做出松软有弹性的包子，需要将高筋面粉和酵母一起发酵。在揉面的过程中，可以适量加入一些温水，使面团更加柔软。发酵时间一般为1-2小时，至面团膨胀2倍大小即可。

接下来，将腌制好的咸蛋黄马上切成小块，用少许糯米粉拌匀。这样做是为了避免蛋黄被包子皮吸收，影响口感。将面团分成小剂子，擀成圆形皮片，包入腌制好的咸蛋黄块。包好后，用手掌心擀扁包子，放入蒸锅里，用旺火大蒸15分钟即可。

取出蒸好的咸蛋黄包子，香气扑鼻，诱人开胃。趁热食用时，切记小心烫口。每一口咸蛋黄包子都散发着鸭蛋的香味，蛋黄的油脂和糯米粉的口感交融在一起，令人回味无穷。

制作美味的咸蛋黄包子并不难，只需准备好材料，按照上述步骤操作，就能做出香醇美味的包子。你可以在家里亲自动手制作，也可以邀请家人朋友一起品尝。相信大家一定会喜欢这道口感独特的美味点心。